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Vin malin

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Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Fontenys" 2012

Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Fontenys" 2012

Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Fontenys" du Domaine Roty est un vin terrien, sur le fruit rouge, une charpente bien en avant-plan, des tanins sérieux, une finale fort persistante et ravivée par la minéralité. Le bois est perceptible sans dominer.

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Bouteille 75cl -
88,80 € TTC + 89 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Joseph Roty Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Fontenys" 2012

Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Fontenys" du Domaine Roty est un vin terrien, sur le fruit rouge, une charpente bien en avant-plan, des tanins sérieux, une finale fort persistante et ravivée par la minéralité. Le bois est perceptible sans dominer.

Les Gevrey-Chambertin Fontenys figurent parmi les meilleurs de l'appellation. Concentrés et puissants, dotés d'une strcuture solide, tout en souplesse toutefois, ils peuvent se garder jusqu'à 25 ans.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Couleur cerise avec quelques reflets rubis.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez riche et complexe : fruits noirs, vanille, épices. Vin délicieusement enrobé par le fruit.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Il révèle une bouche bien concentrée, fine, sur des tanins discrets.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A conserver 25 ans
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16°C

nos conseils de dégustation

Plats nobles comme des gibiers à poils ou un chevreuil.

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