Domaine Labruyère Moulin à Vent Le Carquelin 2012
Pur et velouté, le Moulin à Vent "Le Carquelin" 2012 du Domaine Labruyère est un vin rouge gourmand toute en longueur et persistance. Un vin idéal pour découvrir la finesse des vins du Beaujolais !
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descriptions, notes et détails du vin
Domaine Labruyère Moulin à Vent Le Carquelin 2012
Pur et velouté, le Moulin à Vent "Le Carquelin" 2012 du Domaine Labruyère est un vin rouge gourmand toute en longueur et persistance. Un vin idéal pour découvrir la finesse des vins du Beaujolais !
Le Domaine Labruyère compte parmi les plus anciens de l’appellation Moulin-à-Vent. 2012 est un millésime de très faibles rendements mais de belle qualité ayant produit des vins ronds avec une belle densité.
- Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
du vin dans le verre.Robe Robe rouge rubis classique avec un léger disque violet. - Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
de ces arômes).Nez Nez sur des notes de petits fruits rouges (noyau de cerise), évoluant à l’aération sur des notes florales (pivoine/pétale de rose) et épicées (clou de girofle). - Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
l’évolution et la longueur du vin.Bouche En bouche les saveurs fruitées, de cerise fraîche se mêlent élégamment aux notes toastées. Belle densité enrobée par des tanins riches, frais, acidulés et digestes. - Apogée et aptitude à la garde.Garde Un vin qui gagnera en complexité durant les 10 prochaines années.
- La température de service est un élément fondamental
dans la dégustation du vin.Servir à 14-16°C
nos conseils de dégustation
A déguster sur une côte de bœuf, des viandes rouges, des gibiers ...
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