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Vin malin

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Domaine Le Conte des Floris "Homo habilis" 2011

Domaine Le Conte des Floris "Homo habilis" 2011

Le vin "Homo habilis" 2011 du Domaine Le Conte des Floris est un vin très bien équilibré avec des tanins soyeux et des arômes intenses de mûre et de fruits exotiques.

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Bouteille 75cl - 14% vol.
21,90 € TTC + 22 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Le Conte des Floris "Homo habilis" 2011

Le vin "Homo habilis" 2011 du Domaine Le Conte des Floris est un vin très bien équilibré avec des tanins soyeux et des arômes intenses de mûre et de fruits exotiques.

Incontournable aujourd’hui dans le Languedoc, les vins du domaine le Conte des Floris sont fins, délicats et précis. Situé à Pézenas, le vignoble de la propriété s’étend sur 7,5 hectares de vignes placés sous les appellations Cartagène, Coteaux du Languedoc, VDP de Cassan et Languedoc. Les amateurs de la région trouveront ici des vins frais, concentrés et puissants.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe d'un rouge profond aux reflets violets.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un nez fin et élégant sur des arômes de mûre, de cerise et de poivre.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche La bouche est dense, fraîche et ronde. Les tanins sont fins et soyeux avec une persistance aromatique intense sur le poivre, la mûre et les fruits exotiques.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 10 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 17-18°C

nos conseils de dégustation

Filet d'agneau poêlé au caviar d'aubergine, filet de rouget, foie gras chaud poêlé.

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