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Vin malin

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Domaine Michel Chevré Saumur "Les Pentes" 2015

Domaine Michel Chevré Saumur "Les Pentes" 2015

Frais, minéral, on retrouve dans ce vin toute l'expression du terroir de Saumur

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Bouteille 75cl -
42,90 € TTC + 43 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Michel Chevré Saumur "Les Pentes" 2015

Frais, minéral, on retrouve dans ce vin toute l'expression du terroir de Saumur

Le Domaine Michel Chevré a été créé en 2007 et a donné naissance dès 2009 à la cuvée Les Ecotards en AOC Saumur. Michel Chevré produit ici une toute nouvelle cuvée de Saumur blanc. Les Pentes dévoile plus de matière que le Clos de l'Ecotard. Sur des notes minérales intenses et citronnées, on retrouve l'influence des sols calcaires sur lesquels sont plantées les vignes de Chenin blanc.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe jaune paille aux reflets argentés
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez très frais, sur des notes d'agrumes
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche minérale avec de la rondeur et de la matière. Finale incisive, saline, sur des notes citronnées.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde à déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2021
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 12-14°C

nos conseils de dégustation

Accompagnera parfaitement un filet de sandre au beurre blanc, un gratin de poisson ou de fruits de mer, des Saint-Jacques poêlées, une sélection de fromages…

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