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Vin malin

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Domaine Mouton Givry Premier Cru "La Grande Berge" 2012

Domaine Mouton Givry Premier Cru "La Grande Berge" 2012

Un Givry 1er Cru du Domaine Mouton extrêmement complet : à la fois structuré et concentré, il propose des tanins souples et un magnifique équilibre.

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Bouteille 75cl -
18,00 € TTC + 18 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Mouton Givry Premier Cru "La Grande Berge" 2012

Un Givry 1er Cru du Domaine Mouton extrêmement complet : à la fois structuré et concentré, il propose des tanins souples et un magnifique équilibre.

Situé au coeur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Mouton produit des vins de Givry depuis 4 générations.

Ce village incarne le renouveau d’une région viticole à tort décriée pour n’être pas à la hauteur de ses voisins : la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.Givry se place pourtant dans le haut du tableau, avec peu de vin de négoce ou encore l’absence d’une cave coopérative.

Parfaitement maîtrisé du début à la fin, ce Givry "la Grande Berge" du domaine Laurent Mouton est une des valeurs sûres de l'appellation en 1er Cru.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe carmin brillante.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez aux arômes fruités et aux notes épicées (clou de girofle…)
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche harmonieuse aux accents tanniques.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A garder 2-7 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 14-16°C

nos conseils de dégustation

A déguster avec une fondue bourguignonne, une cibelotte de lapin, un civet de lapin de Garenne ou encore un tartare de thon rouge.

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