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Vin malin

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Domaine Ostertag Riesling Vignoble d'E 2014

Domaine Ostertag Riesling Vignoble d'E 2014

Un Riesling du Domaine Ostertag souple, léger et gourmand sur le fruit. Cette bouteille est une bonne illustration de l’élégance du riesling.

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Bouteille 75cl -
15,90 € TTC + 16 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Ostertag Riesling Vignoble d'E 2014

Un Riesling du Domaine Ostertag souple, léger et gourmand sur le fruit. Cette bouteille est une bonne illustration de l’élégance du riesling.

Le Riesling Vignoble d'E (« E » pour Epfig) est le résultat de l'assemblage d'une quinzaine de parcelles différentes, situées autour du domaine sur la commune d'Epfig, cultivées en Biodynamie. Les sols sont variés: de l'argile, du gravier et du sable en proportions différentes. Les vins produits au domaine sont gourmands, faciles d’approche permettant des accords gastronomiques larges et variés.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Jaune très clair à reflets verts.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez franc, aux notes arômatiques de fruits jaunes, fleurs blanches et amandes.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche En bouche, notes de fruits, fraicheur, ample et intense.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A garder 5 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 8-10°C.

nos conseils de dégustation

A déguster avec un carpaccio de Saint Jacques,des cabillauds en croûte de vermicelles aux coquillages, et autres plats s à base de produits de la mer.

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