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Vin malin

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Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Caillerets" 2013

Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Caillerets" 2013

Un superbe moment de dégustation ! On admire l'éclat de la robe légèrement dorée; on apprécie longuement les arômes intenses et élégants. Un grand Bourgogne blanc

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Bouteille 75cl -
117,90 € TTC + 118 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Caillerets" 2013

Un superbe moment de dégustation ! On admire l'éclat de la robe légèrement dorée; on apprécie longuement les arômes intenses et élégants. Un grand Bourgogne blanc

Le Domaine Ramonet se classe incontestablement comme la référence de Chassagne-Montrachet. Les Chassagne blancs exprime la quintessence de la Côte de Beaune grâce à leur allonge exceptionnelle, à leur élégance distinctive et à leur  profondeur rare.. Les rouges, quant à eux, sont sans doute ce qu’il se fait de mieux sur Chassagne.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe d'un doré étincelant.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un vin équilibré, présentant des arômes concentrés de miel, épices, vanille, fleurs blanches et chair de fruits.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche La texture est soyeuse, une subtile pointe de tannin donne de la présence à l'ensemble. La persistance aromatique est remarquable.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 15 ans
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10 à 12°C

nos conseils de dégustation

Il se mariera très bien avec les viandes blanches ou des volailles à la crème, des coquillages mais aussi les fromages pas trop forts.

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