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Vin malin

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Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 2013

Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 2013

La finesse, la distinction, une grande élégance. Les Puligny-Montrachet du Domaine Ramonet sont totalement remarquables.

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Bouteille 75cl -
47,40 € TTC 69,00 € TTC
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Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 2013

La finesse, la distinction, une grande élégance. Les Puligny-Montrachet du Domaine Ramonet sont totalement remarquables.

La partie centrale de la Côte de Beaune est vouée aux très grands vins, c'est la prestigieuse Côte des Blancs, dont Puligny-Montrachet fait partie.
Rendu célèbre dans le monde entier par le voisinage du célèbre Montrachet, le village de Puligny est d'origine ancienne. Il s'agirait, aux origines, d'une exploitation agricole qui aurait appartenu à un certain Pullius, nom de famille équivalent à "Lenoir" en Français. Puliniacus = la propriété de Pullius

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe La robe est pure et brillante, à peine teintée d'or blanc.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Les arômes évoquent les arbres en fleurs, les fruits à chair blanche. Avec l'âge du vin, ils évoluent vers des notes d'amande, de fruits secs légèrement grillés.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche En bouche, une agréable sensation de fraîcheur soyeuse. Une longue persistance d'une exceptionnelle richesse aromatique, florale et fruité.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 10 à 15 ans
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10 à 13 °C

nos conseils de dégustation

Ce grand vin est destiné a accompagner de la grande cuisine : crustacés, poissons pochés ou à la crème, fromages forts comme les bleus, le Munster et le Comté bien fait...

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