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Vin malin

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Domaine Robert Chevillon Nuits Saint Georges Premeir Cru "Les Roncières" 2011

Domaine Robert Chevillon Nuits Saint Georges Premeir Cru "Les Roncières" 2011

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Roncières" du Domaine Robert Chevillon déploie par paliers de généreux arômes de fruits noirs. Ce vin rouge tannique est un beau vin de garde.

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Bouteille 75cl -
48,90 € TTC + 49 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Robert Chevillon Nuits Saint Georges Premeir Cru "Les Roncières" 2011

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Roncières" du Domaine Robert Chevillon déploie par paliers de généreux arômes de fruits noirs. Ce vin rouge tannique est un beau vin de garde.

Comme son nom l'indique, le sol des Roncières est pauvre et presque inexistant par endroits; seules les ronces y trouvent de quoi survivre. Situé entre les Porrêts et les Pruliers, c'est un terroir magnifique qui reçoit un ensoleillement maximum et au drainage parfait.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Un cru à la robe soutenue.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un fruité vif associé à des notes réglisses et végétales fines souligne un vin à la structure linéaire, exprimant rigueur et fraîcheur avec une note d'austérité.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Toujours long en bouche avec une finale tannique très élégante et racée.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 15 ans en cave sous de bonnes conditions.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 17°C

nos conseils de dégustation

Caille aux raisins, petit sauté de bœuf, une entrecôte.

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