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Vin malin

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Caves de la Muyre Vin Jaune 1997

Caves de la Muyre Vin Jaune 1997

Le vin jaune est le plus fascinant des vins si on sait l'apprécier.

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Bouteille 75cl - 14% vol.
19,80 € TTC + 20 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Caves de la Muyre Vin Jaune 1997

Le vin jaune est le plus fascinant des vins si on sait l'apprécier.

Goûter ce Caves de la Muyre Vin Jaune 1997 avec un très bon comté puis sans fromage pour en apprécier les différentes saveurs . Long, intense et fin, ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui ou bien se mettre en cave pendant encore de longues années de garde. Les Caves de la Muyre sont situées au pied du célèbre Château de la Muyre, place forte du XIIe siècle, construite sur des ruines gallo-romaines. Situé à quelques kilomètres de Domblans, ce château frappe par l'équilibre de son architecture au sein du cadre verdoyant de son parc. Propriété des comtes de Grivel, depuis 1624

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Jaune aux reflets dorés.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Arômes puissant de noix, de réglisse, de curry et de fruits secs.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Très fine et complexe, fraîcheur fruitée.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire ou à garder, 20 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 14 - 15 °C

nos conseils de dégustation

Poulet aux morilles, tourte à la fourme d'Ambert, mont d'or chaud, comté jeune.

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