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Vin malin

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Domaine Saint Préfert Châteauneuf du Pape blanc 2014

Domaine Saint Préfert Châteauneuf du Pape blanc 2014

92/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Un Châteauneuf du Pape blanc tout en délicatesse et en finesse.

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Bouteille 75cl -
36,00 € TTC + 36 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine Saint Préfert Châteauneuf du Pape blanc 2014

Un Châteauneuf du Pape blanc tout en délicatesse et en finesse.

Le domaine Saint Préfert a été racheté en 2002 par Isabel Ferrando. 21 hectares de vignes s’étalent sur différentes parcelles disséminées au sud du village de Châteauneuf-du-Pape sur un terroir de galets roulés, un sol caillouteux, poreux et filtrant qui permet à la vigne de s’y enraciner profondément. À Saint-Préfert, la conjonction d’un terroir de très haute qualité et d’un encépagement original donne à sa production une personnalité provençale unique. Deux grands cépages rhodaniennes s'epanouissent sur cette très belle parcelle de galets roulés sur le quartier des Serres: la clairette à 80% et la roussanne. Les vins produits offrent finesse, élégance et équilibre.

  • 92/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 16.5/20
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Jancis Robinson Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe jaune pâle.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez intense de fruit frais, pêche, pomme confite avec une dimension florale très importante sur l’acacia et le lys.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche En bouche, beaucoup d’onctuosité traversée par une trame minérale superbe. Une touche boisée enrobe l’ensemble se développant sur une finale de fruits exotiques acidulée.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 10 ans
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10-12°C

nos conseils de dégustation

Il accompagnera très bien un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite) ou une viande blanche (lapin, volaille, veau, ris de veau)

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