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Vin malin

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Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru "Montmains" 2012

Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru "Montmains" 2012

88/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Proposant aujourd’hui une extraordinaire mosaïque des plus beaux Grands Crus, le Domaine William Fèvre, vignoble chablisien, est synonyme de qualité partout dans le monde.

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Bouteille 75cl -
31,50 € TTC + 32 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru "Montmains" 2012

Proposant aujourd’hui une extraordinaire mosaïque des plus beaux Grands Crus, le Domaine William Fèvre, vignoble chablisien, est synonyme de qualité partout dans le monde.

Issu d’une famille présente dans la région de Chablis depuis plus de 250 ans, le père de William Fèvre était déjà un important viticulteur après la seconde guerre mondiale. Son fils William produit sa première récolte en 1959. Pendant de longues années, William exploite chaque parcelle avec compétence et attention afin de produire des vins dont la personnalité reflète l’authenticité de son terroir d'origine.

  • 88/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 90/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Wine Spectator Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 16/20
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Bettane et Desseauve Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Une belle couleur jaune pâle avec des reflets verts.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un nez tout en finesse avec des notes florales.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Un vin charpenté, nerveux et minéral d'une bonne longueur en bouche. Droit et frais, il présente une belle concentration.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A déguser dès maintenant et jusqu'en 2025.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 12 à 14°

nos conseils de dégustation

S'accordera avec du poissons, des fruits de mer, des crustacés crémés ou grillés, des volailles et viandes blanches crémées et grillées.

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