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Vin malin

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Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Vaudésir 2012

Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Vaudésir 2012

Elaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce Chablis Grand Cru Vaudésir 2012 du Domaine William Fèvre est un grand vin qui révéle beaucoup de fraicheur et des notes florales et fruitées.

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Bouteille 75cl - 13% vol.
63,00 € TTC + 63 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Vaudésir 2012

Elaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce Chablis Grand Cru Vaudésir 2012 du Domaine William Fèvre est un grand vin qui révéle beaucoup de fraicheur et des notes florales et fruitées.

En 1959, le Domaine William Fèvre s'établi à Chablis avec 7 hectares. Au fil du temps, le domaine s’enrichit de nouvelles parcelles, en restant toujours sur les terroirs historiques. Il est maintenant l’un des plus grands propriétaires de vignes à Chablis avec un prestigieux vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en Premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Les vignes de Chablis Grand Cru Vaudésir du Domaine William Fèvre couvrent 1,20 hectare, soit 8% de l’appellation totale. Elles sont exposées entièrement au Sud sur un terrain argileux très pentu. Les vendanges sont manuelles.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Une robe dorée.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Au nez, un parfum frais et parfumé sur des notes fruitées et florales.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Au palais, il se distingue par une subtilité particulière : délicieux mariage de nervosité et de souplesse. Aérien et rond, il est très charmeur dès son plus jeune âge
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 20 ans
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 12°C

nos conseils de dégustation

Poissons, crustacés, fruits de mer grillés ou en sauce crémée. Volailles et viandes blanches grillées ou en sauce crémée.

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