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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Domaines OTT Château de Selle Cœur de Grain 2016

Domaines OTT Château de Selle Cœur de Grain 2016

Polyvalent et incontrounable, il s'impose sur les plus grandes tables du monde.

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Bouteille 75cl - 13% vol.
22,32 € TTC   24,90 € TTC
+ 22 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaines OTT Château de Selle Cœur de Grain 2016

Polyvalent et incontrounable, il s'impose sur les plus grandes tables du monde.

La finesse et la matière sont le résultat d’une attention particulière portée à la vinification de ce rosé. Les Domaines OTT savent faire ressortir avec précision la chair du fruit et la tension apportée par les collines de la Provence, donnant un vin qui s’accordera avec l’ensemble du repas de l’apéritif au dessert.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rose pâle et doré
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez fin sur les fruits blancs et les agrumes avec des notes de vanille et de cannelle.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche ronde avec un côté puissant et vineux.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde dès maintenant et jusqu'en 2019
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 10 - 12°C

nos conseils de dégustation

Apéritif, salade de tomates mozzarella, bouillabaisse, fraises.

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