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Vin malin

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Domaines OTT Château Romassan Rosé Coeur de Grain 2015

Domaines OTT Château Romassan Rosé Coeur de Grain 2015

Le Mourvèdre, présent majoritairement dans cet assemblage, apporte à ce Bandol rosé son côté racé et original. Un vin de plaisir sur des notes florales et épicées à découvrir et à apprécier en toutes circonstances.

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Bouteille 75cl -
22,80 € TTC + 23 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaines OTT Château Romassan Rosé Coeur de Grain 2015

Le Mourvèdre, présent majoritairement dans cet assemblage, apporte à ce Bandol rosé son côté racé et original. Un vin de plaisir sur des notes florales et épicées à découvrir et à apprécier en toutes circonstances.

Les Domaines OTT, regroupent 3 domaines classés en appellation Côtes de Provence : le Château de Selle et le Clos Mireille et le Château Romassan, situé sur l’appellation Bandol. Le château Romassan, ancien établissement religieux, se compose de 60 hectares de vignes disséminées sur différentes parcelles de l’AOC Bandol. La famille OTT s’efforce de cultiver ses vignes dans la même unité.

D’un domaine à l’autre, les terroirs varient et s’expriment dans des cuvées à la qualité identique. Un bel exemple d’adaptation au terroir et à ses spécificités.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe rosé pâle aux reflets églantines.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches (lilas…)
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche fraiche et vive aux arômes de fruits à chair blanche, relevés par un côté acidulé. Belle longueur.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire dans les 2 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 8-10°C

nos conseils de dégustation

A déguster avec des filets de rouget à l'escabèche, de la morue à l'aïoli ou encore des abbatis de dinde aux navets.

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