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Vin malin

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Domaines OTT Clos Mireille Rosé Coeur de Grain 2015

Domaines OTT Clos Mireille Rosé Coeur de Grain 2015

Un Rosé "Cœur de Grain 2015" parfumé, fruité et fluide. Un vin équilibré dans un style aérien et désaltérant.

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Bouteille 75cl -
22,50 € TTC + 23 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Domaines OTT Clos Mireille Rosé Coeur de Grain 2015

Un Rosé "Cœur de Grain 2015" parfumé, fruité et fluide. Un vin équilibré dans un style aérien et désaltérant.

Les Domaines OTT, regroupent 3 domaines classés en appellation Côtes de Provence : le Château de Selle et le Clos Mireille et le Château Romassan. C’est l’arrière grand-père de Christian et Jean-François OTT, les actuels propriétaires, qui firent l’acquisition du Clos Mireille en 1896. Le Clos Mireille, jolie demeure délimitée par une clôture étale ses 45 hectares de vignes sur un terrain de schistes situé à la Londes.

La famille OTT s’efforce de cultiver ses vignes dans la même unité. D’un domaine à l’autre, les terroirs varient et s’expriment dans des cuvées à la qualité identique. Un bel exemple d’adaptation au terroir et à ses spécificités.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe rose pâle aux reflets d'or safrané.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez puissant et élégant qui associe les fruits blancs, les agrumes et les fraises des bois.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche aérienne et tendue, équilibrée par un croquant aux notes fruités réhaussé d'une pointe de pamplemousse.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire dans les 2 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 8-10°C

nos conseils de dégustation

A déguster avec une salade de couscous, un carpaccio de bœuf, un tajine de veau aux olives ou encore un curry de volaille.

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