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Vin malin

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Emilie Geantet Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" 2006

Emilie Geantet Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" 2006

Ce Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" élaboré par Emilie Geantet est un vin rouge puissant, vif et intense qui accompagnera parfaitement un plat de charcuterie ou des viandes rouges.

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Bouteille 75cl -
39,00 € TTC + 39 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Emilie Geantet Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" 2006

Ce Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" élaboré par Emilie Geantet est un vin rouge puissant, vif et intense qui accompagnera parfaitement un plat de charcuterie ou des viandes rouges.

Emilie Geantet a rejoint le domaine familial Geantet-Pansiot, mené par son père Vincent, en 2001 avec l'objectif de se faire un prénom. Elle élabore sa propre gamme de vins en achetant des raisins sur de beaux terroirs tels que Gevrey et Mazis-Chambertin.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Rubis vif.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Arômes de violette, réséda, fraise, cassis, réglisse, cuir, musc, humus.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Puissante, dense et intense.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 15-17°C

nos conseils de dégustation

Charcuterie, viandes rouges, filet mignon, perdreau aux noisettes.

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