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Vin malin

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Eric Morgat - Savannières Fidès 2012

Eric Morgat - Savannières Fidès 2012

Le Fidès 2012 est un vin généreux, bien construit et dense offrant une certaine minéralité. Vin élégant.

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Bouteille 75cl -
65,80 € TTC + 66 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Eric Morgat - Savannières Fidès 2012

Le Fidès 2012 est un vin généreux, bien construit et dense offrant une certaine minéralité. Vin élégant.

Eric Morgat est issu d’une famille qui cultivait les terroirs d’Anjou depuis plus de deux siècles. En 1995 et à l’âge de 25 ans, il rachete des friches et des parcelles à l’abandon et cultive aujourd’hui 6 hectares de vignes classées en AOC Savennières et Anjou. Le vignoble est intégralement planté en Chenin et se divise en différentes parcelles aux terroirs, sols et climats variés. 

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Jaune pâle brillante et limpide.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Des parfums de fruits blancs se mêlent aux pointes minérales.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Onctueuse mais équilibrée par des notes minérales. La finale est fraîche et longue.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A déguster dès maintenant.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 11 à 12°

nos conseils de dégustation

Idéal avec des viandes blanches, du fromage ou des desserts au fruits jaunes.

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