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Vin malin

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Henri Boillot Corton Charlemagne Grand Cru 2013

Henri Boillot Corton Charlemagne Grand Cru 2013

Issu d'un des terroirs les plus exceptionnels de Bourgogne, ce Corton Charlemagne 2013 d'Henri Boillot est promis à un très bel avenir. Cette cuvée laisse présager une belle aptitude au vieillissement.

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Bouteille 75cl -
125,10 € TTC + 125 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Henri Boillot Corton Charlemagne Grand Cru 2013

Issu d'un des terroirs les plus exceptionnels de Bourgogne, ce Corton Charlemagne 2013 d'Henri Boillot est promis à un très bel avenir. Cette cuvée laisse présager une belle aptitude au vieillissement.

Le méticuleux Henri Boillot possède et dirige le Domaine fondé par son grand-père. Il représente la 5ème génération de vignerons de son clan en Côte d’Or. En 2006, Guillaume, le fils d’Henri, a rejoint son père après avoir obtenu son diplôme en viticulture et vinification. Désormais le domaine est établi à Meursault en jumelage avec l activité de négoce. Aujourd’hui, le Domaine Henri Boillot est constitué de 19 hectares répartis entre le blanc et le rouge. Le Corton-Charlemagne est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, plus précisément dans la Côte de beaune.

  • 17/20
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Jancis Robinson Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe jaune clair brillante aux reflets dorés.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez minéral et boisé sur des tonalités beurrées et des notes miellées.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche En bouche, belle pureté, fraicheur, richesse, gras, amplitude et puissance. Un vin aux notes minérales et boisées. Un Corton équilibré aux arômes persistants.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A garder 10-15 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 11-12°C

nos conseils de dégustation

A déguster avec des poissons à la crème ou à l'oseille, des langoustines rôties au safran, ou encore des écrevisses à la nage.

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