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Vin malin

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Hudelot-Noëllat Clos de Vougeot Grand Cru 2011

Hudelot-Noëllat Clos de Vougeot Grand Cru 2011

 Le Clos de Vougeot Grand Cru 2011 ressemble beaucoup au Chambertin et au Richebourg. Il joint à une belle couleur beaucoup de sève et de moëlleux, de la finesse, un goût parfait et le bouquet le plus suave.

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Bouteille 75cl -
138,00 € TTC + 138 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Hudelot-Noëllat Clos de Vougeot Grand Cru 2011

 Le Clos de Vougeot Grand Cru 2011 ressemble beaucoup au Chambertin et au Richebourg. Il joint à une belle couleur beaucoup de sève et de moëlleux, de la finesse, un goût parfait et le bouquet le plus suave.

Plus spécifiquement, le Clos de Vougeot du Domaine Hudelot-Noëllat est un vin ample, puissant et parfois un peu bourru en jeunesse. Il demande en général une dizaine d'années pour s'affiner et donner sa pleine mesure. Un vrai très prometteur, et qui dispose de tous les caractères des grands vins.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Belle robe rouge framboise soutenue.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez à dominante épicée (poivre blanc) et quelques notes fruitées.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche La bouche est puissante et dense avec des épices douces et un fruité savoureux. Les tanins sont riches et élégants.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Ce vin pourra se laisser attendre une à deux décennies au moins.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 14 à 16 °C

nos conseils de dégustation

Ce vin mettra en valeur viandes rouges et gibiers rôtis (faisan, caille) et autres plats de chasse ainsi que des fromages (Epoisses, Brillat-Savarin,...).

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