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Vin malin

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Jean-François Ganevat "Chalasses Marnes Bleues" 2010

Jean-François Ganevat "Chalasses Marnes Bleues" 2010

Le "Chalasses Marnes Bleues" 2010 est un vin ample qui offre la richesse des notes minérales avec des agrumes et des fruits exotiques. Son acidité lui assure sa structure bien ferme.

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Bouteille 75cl -
69,00 € TTC + 69 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Jean-François Ganevat "Chalasses Marnes Bleues" 2010

Le "Chalasses Marnes Bleues" 2010 est un vin ample qui offre la richesse des notes minérales avec des agrumes et des fruits exotiques. Son acidité lui assure sa structure bien ferme.

Ce vin est issu de vieilles vignes plantées en 1949 et exposées sud-est. Suite à un élevage long sur ses lies fines sans soutirage, le "Chalasses Marnes Bleues" 2010 présente une touche de séduction qui ne fait que contribuer à sa complexité, rendant la finale du vin encore plus longue.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe claire de couleur jaune doré.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez agréable aux arômes de fruits exotiques qui sont de caractère confit.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Très droit en bouche, le vin offre des goûts citronnés avec un peu de minéralité.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A consommer dès maintenant et dans les cinq prochaines années.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 14 °C

nos conseils de dégustation

Filet de daurade en croûte d'herbes.

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