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Vin malin

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 Jean Louis Chave Hermitage rouge 2012

Jean Louis Chave Hermitage rouge 2012

L'Hermitage rouge 2012 du domaine Jean-Louis Chave est une bouteille splendide offrant l'avantage d'être d'ores et déjà appréciée. S'il est un vin de légende dans la vallée du Rhône septentrionale alors il s’agit bien de cet Hermitage

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Bouteille 75cl -
240,00 € TTC + 240 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Jean Louis Chave Hermitage rouge 2012

L'Hermitage rouge 2012 du domaine Jean-Louis Chave est une bouteille splendide offrant l'avantage d'être d'ores et déjà appréciée. S'il est un vin de légende dans la vallée du Rhône septentrionale alors il s’agit bien de cet Hermitage

2012 est sur ce secteur de la vallée du Rhône un millésime où puissance et finesse s'équilibrent. Après un hiver rigoureux, le printemps plus doux à satisfait aux besoins en eaux. L'été chaud et ensoleillé à contribuer aux très bon déroulement des vendanges.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe La robe aux reflets violacés est solaire.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Au nez les arômes de fruits rouges juste compotés se nuances dixrètement d'épices douces et d'humus.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche L'attaque d'une grande sincérité est gourmande et révèle une texture soyeuse. La finale est longue et fraiche.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Apte au vieillissement.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 à 18 °C

nos conseils de dégustation

Confit de canard aux lentilles, boudin noir, petit salé aux lentilles, carré de veau en cocotte.

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