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Vin malin

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L'aventure "Optimus" 2014

L'aventure "Optimus" 2014

92/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

"Optimus" est un vin souple et élégant. Dans la veine d'un vin du Rhône, il supportera bien une garde de plusieurs années.

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Bouteille 75cl - 15.3% vol.
54,00 € TTC + 54 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

L'aventure "Optimus" 2014

"Optimus" est un vin souple et élégant. Dans la veine d'un vin du Rhône, il supportera bien une garde de plusieurs années.

L’aventure est un domaine californien de la région de Paso Robles, assez réputé pour la qualité de ses terroirs et de ses vins. Stephan Asseo a fait ses études à Mâcon, et ses armes dans le Bordelais. Il est ensuite parti en Californie, dans la région de Paso Robles après être tombé amoureux du vignoble californien, et pour pouvoir aller plus loin que ce que lui imposait le système d’AOC Français. C’est à ce moment qu’a commencé son « Aventure ». Les vins du domaine, et particulièrement Optimus, ont un fort potentiel aromatique et une grande complexité.

  • 92/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe pourpre foncée.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez subtil sur les fruits comme la framboise, avec des nuances d'épices et de fleurs séchées.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche corsée et équilibrée, avec une belle longueur.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Dès 2019 et jusqu'en 2029
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 - 18°C

nos conseils de dégustation

Canard aux cèpes, Côte de boeuf rôtie à la moelle, Gratin d'aubergines.

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