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Vin malin

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La Spinetta Barbaresco Bordini 2011

La Spinetta Barbaresco Bordini 2011

100% Nebbiolo, ce Barbaresco Bordini 2011 de La Spinetta dévoile des arômes de fruits secs, fleurs et épices.

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Bouteille 75cl -
30,00 € TTC + 30 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

La Spinetta Barbaresco Bordini 2011

100% Nebbiolo, ce Barbaresco Bordini 2011 de La Spinetta dévoile des arômes de fruits secs, fleurs et épices.

La Spinetta avec ses célébres étiquettes « rhinocéros » est très vite devenue la référence incontournable de la région du Piémont, en Italie. Fondé en 1977 par Giuseppe (“Pin”) et Lidia Rivetti, La Spinetta est aujourd’hui tenu par leurs fils : Bruno, Carlo et Giorgio. Un soin particulier est accordé aux vignes : plusieurs vendanges vertes, utilisation de fertilisants naturels et réduction du nombre de machine. Tous les vins de la Spinetta sont issus de cépages indigènes dont les fameux Barbera, Nebbiolo, Dolcetto et Moscato, typiques de la région du Piémont.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe rubis.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Un bouquet sur les fruits secs, fleurs et épices.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Une bouche structurée avec des tanins fondus.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 20 à 25 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16-17°C

nos conseils de dégustation

Viandes grillées ou en sauce.

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