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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Le Pin Pomerol 2000

Le Pin Pomerol 2000

Le Pin Pomerol 2000 affiche des notes de prunes, de cerises noires avec du tabac et du chocolat boisé. Vin riche et complexe, toujours apte à une garde longue en cave.

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Bouteille 75cl -
3 720,00 € TTC + 3720 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Le Pin Pomerol 2000

Le Pin Pomerol 2000 affiche des notes de prunes, de cerises noires avec du tabac et du chocolat boisé. Vin riche et complexe, toujours apte à une garde longue en cave.

Le Pin compte parmi les vins les plus prisés au monde. La vinification est assurée par Jacques Thienpont et le célèbre Michel Rolland. Seules 500 à 700 caisses de ce vin sont produites chaque année, ce qui rend ce nectar très difficile à trouver.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe profonde et brillante.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez intense et frais, avec des fruits remarquables.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche à texture riche, bien structurée, notes de prunes, de cerises et de boisé.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A déguster dès maintenant et sera encore à son apogée pour longtemps.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 °C

nos conseils de dégustation

Magrets de canard grillés.

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