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Vin malin

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Maison Deux Montille Pouilly Fuissé "En Vergisson" 2013

Maison Deux Montille Pouilly Fuissé "En Vergisson" 2013

Le Pouilly-Fuissé "En Vergisson" 2013 de la Maison Deux Montille est emblématiques de ce vignoble de Bourgogne du Sud, 100% Chardonnay, il révèle des arômes de pêche des vignes et une grande finesse.

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Bouteille 75cl -
22,50 € TTC + 23 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Maison Deux Montille Pouilly Fuissé "En Vergisson" 2013

Le Pouilly-Fuissé "En Vergisson" 2013 de la Maison Deux Montille est emblématiques de ce vignoble de Bourgogne du Sud, 100% Chardonnay, il révèle des arômes de pêche des vignes et une grande finesse.

En 2003, Alix et Etienne de Montille (enfants du célèbre vigneron Hubert de Montille) créent un micro négoce « Deux Montille, Sœur Frères ». Un négoce de qualité qui achète uniquement des raisins blancs, en complément des vins rouges produits au domaine De Montille. Dans cette association familiale, Alix vinifie les vins blancs et Hubert est en charge des vins rouges. Le style et la qualité sont identiques à la philosophie de terroir défendu par le domaine. Chaque année, 5.000 caisses sont produites sur une dizaine d’appellations. C'est sur le terroir argilo-calcaires de Vergisson que s'épanouit le Pouilly-Fuissé d'Alix de Montille.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Une belle robe dorée.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Au nez, des notes de fruits blancs, de miel et de brioche.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche En bouche, on retrouve des arômes de pêche des vignes, une belle finesse et beaucoup de minéralité.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 10 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 12-14°C

nos conseils de dégustation

Fruits de mer (Coquilles Saint-Jacques, Palourdes farcies), Poissons (Daurades, Lotte rôtie), Volailles (Pintade aux pêches, Dinde aux girolles).

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