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Vin malin

 Hervé Pennequin, 3ème meilleur sommelier

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Maison Louis Latour Beaune Premier Cru Les Aigrots 2000

Maison Louis Latour Beaune Premier Cru Les Aigrots 2000

Le Beaune Premier Cru "Les Aigrots" de la Maison Louis Latour est un vin complexe avec des arômes impressionnants de fruits et une bouche persistante. 100% Chardonnay et vinifié traditionnellement dans des fûts de chêne français, il offre des notes beurrées et d'agrumes de caractère mûr.

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Bouteille 75cl - 13,5% vol.
14,40 € TTC + 14 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Maison Louis Latour Beaune Premier Cru Les Aigrots 2000

Le Beaune Premier Cru "Les Aigrots" de la Maison Louis Latour est un vin complexe avec des arômes impressionnants de fruits et une bouche persistante. 100% Chardonnay et vinifié traditionnellement dans des fûts de chêne français, il offre des notes beurrées et d'agrumes de caractère mûr.

Le vignoble "Les Aigrots", situé au sud de la ville de Beaune à côté de la fameuse parcelle "Clos des Mouches", a une exposition excellente qui assure une maturité parfaite avant les vendanges. En patois bourguignon, le mot "aigrot" était utilisé pour désigner le houx, arbuste dont les feuilles sont piquantes.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe jaune, claire et brillante, avec des reflets verts.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez aux arômes d'agrumes et aux aspects beurrés.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche fruitée et persistante.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A consommer dès maintenant.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 14°C

nos conseils de dégustation

Il se mariera avec des plats de poissons.

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