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Vin malin

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Mas Amiel Cuvée Spéciale 10 ans d'âge

Mas Amiel Cuvée Spéciale 10 ans d'âge

La Cuvée Spéciale 10 ans d'âge du Mas Amiel est un vin doux naturel aux arômes de cacao poudré et de réglisse. Ses tanins élégants sont patinés par le temps. Il accompagnera parfaitement des toasts au foie gras truffé ou un fondant au chocolat.

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Bouteille 75cl - 16% vol.
21,00 € TTC + 21 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Mas Amiel Cuvée Spéciale 10 ans d'âge

La Cuvée Spéciale 10 ans d'âge du Mas Amiel est un vin doux naturel aux arômes de cacao poudré et de réglisse. Ses tanins élégants sont patinés par le temps. Il accompagnera parfaitement des toasts au foie gras truffé ou un fondant au chocolat.

Les raisins mûrissent pendant 1 an en bonbonnes de verre à l'extérieur et s'affinent pendant 9 ans en foudres de chêne pour devenir ce vin doux magnifique.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe profonde, acajou avec de nombreux reflets tuilés.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Le nez exprime avec puissance des notes de torréfaction et de cerises confites, relevées par des arômes de menthe fraîche.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche La bouche va crescendo. Elle dévoile des arômes de cacao et de réglisse pour s'équilibrer autour de tanins élégants arrondis par le temps. La finale est dominée par la noix qui confère sa grande longueur à ce Maury."
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde 20 ans et jusqu'à un an après ouverture.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à Servir carafé à 14 °C

nos conseils de dégustation

Onctueux et fin, ce Maury est l'incontournable du chocolat. Il s'associe de façon originale aux plus fins gibiers.

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