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Vin malin

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Montevertine "Pian Del Ciampolo" 2013

Montevertine "Pian Del Ciampolo" 2013

Un vin droit, intense, pour un plaisir immédiat

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Bouteille 75cl -
15,00 € TTC + 15 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Montevertine "Pian Del Ciampolo" 2013

Un vin droit, intense, pour un plaisir immédiat

"Pian del Ciampolo" de l'Azienda Agricola Montevertine est un assemblage composé en majorité de Sangiovese avec un petit pourcentage de Canaiolo et Colorino. Il bénéficie de 18 mois de vieillissement en fût. La parcelle de 1,5 hectares a été replanté en 2003. Les vignes, orientées est - nord-est, sont propices à une maturation parfaite des raisins, qui procure un équilibre exceptionnel à ce vin, reflétant le style de Montevertine, marqué par l'élégance et la complexité.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe rouge rubis
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Le nez présente des arômes floraux de violette, avec des notes de guarrigue.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche intense, droite et tendue, avec des tannins enveloppés et une belle trame acide. Très équilibré, avec une finale nette, persistante et toute en finesse.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2018
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16-18°C

nos conseils de dégustation

Il accompagnera à merveille tartares, saltimbocas de veau, viandes rouges et grillades de porc.

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