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Vin malin

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Paul Jaboulet Ainé Hermitage "La Petite Chapelle" 2012

Paul Jaboulet Ainé Hermitage "La Petite Chapelle" 2012

92/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Un magnifique Hermitage de Paul Jaboulet et Fils. Une qualitée constante pour cette "Petite Chapelle" réalisée grâce au savoir faire traditionel de la famille.

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Bouteille 75cl -
57,60 € TTC + 58 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Paul Jaboulet Ainé Hermitage "La Petite Chapelle" 2012

Un magnifique Hermitage de Paul Jaboulet et Fils. Une qualitée constante pour cette "Petite Chapelle" réalisée grâce au savoir faire traditionel de la famille.

Le nom de cet Hermitage est lié à la petite chapelle Saint-Christophe au dessus du vignoble en terrasse dominant le Rhône. La Maison Paul Jaboulet Aîné est l’unique propriétaire depuis 1919. La diversité des terroirs des “lieux dits” confère au vin une identité particulière grâce à l’assemblage des différentes parcelles. Deux cuvées sont alors élaborées : 'la Chapelle' et 'la Petite Chapelle'.

  • 92/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 92/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note JM Quarin Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 16.5/20
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Bettane et Desseauve Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe profonde, grenat, limpide et brillante
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez intense et aromatique sur des arômes de groseilles, framboises mûres, guarrigue et jus de viande et des notes fumées.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Attaque puissante et harmonieuse, avec une belle texture corsée et équilibrée. Beau volume en bouche, les tanins sont bien fondus.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16-18°C

nos conseils de dégustation

A déguster avec un magret de canard, une caille farcie au foie gras ou un agneau de lait rôti.

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