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Vin malin

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Petrolo "Boggina" 2011

Petrolo "Boggina" 2011

Issu de fruits issus de la même parcelle délimitée, "Boggina Fattoria Petrolo" 2011 a été élevé en fûts de chêne pendant 14 mois Il posséde une sensation très riche en bouche, représentant des notes de baies, du café et de la vanille, avec des tanins intégrés.

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Bouteille 75cl -
34,80 € TTC + 35 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Petrolo "Boggina" 2011

Issu de fruits issus de la même parcelle délimitée, "Boggina Fattoria Petrolo" 2011 a été élevé en fûts de chêne pendant 14 mois Il posséde une sensation très riche en bouche, représentant des notes de baies, du café et de la vanille, avec des tanins intégrés.

Boggina est le meilleur et également le plus beau vignoble du Domaine Petrolo, planté uniquement de Sangiovese. C'est depuis 1952 que la parcelle, mesurant 5.5 hectares, appartient à la famille. Ici, la production est limitée à 6-7000 bouteilles, ce dont les plus prestigieuses. La maturation se fait dans des amphoraes, appelées ainsi "Bogginanfora"s.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Beau rubis profond.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez pur et fruité.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche complexe de fruits, du café et de la vanille.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A consommer entre 2015 et 2028.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16-18 °C

nos conseils de dégustation

Viandes grillées et rôties.

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