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Vin malin

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Podere Poggio Scalette "Chianti Classico" 2011

Podere Poggio Scalette "Chianti Classico" 2011

Un vin qui exprime parfaitement son territoire, fraicheur des arômes et équilibre pour ce Chianti Classico de Podere Poggio Scalette.

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Bouteille 75cl -
12,60 € TTC + 13 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Podere Poggio Scalette "Chianti Classico" 2011

Un vin qui exprime parfaitement son territoire, fraicheur des arômes et équilibre pour ce Chianti Classico de Podere Poggio Scalette.

Podere Poggio Scalette devient un domaine viticole autonome en 1991, lorsque Vittorio Fiore et sa femme Adriana Assjè di Marcora font l’acquisition de plusieurs parcelles sur la colline de Ruffoli. Le domaine Poggio Scalette doit son nom à la physionomie de son vignoble, des vignes plantées en terrasses séparées de murets de pierre. La propriété se situe sur la petite ville perchée de Greve, au nord-est de l'appellation Chianti. Ce vin est composé de Sangiovese.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe grenat sombre.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez aux arômes de cerises, de mûres et de grenades.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche bien équilibrée sur des notes fruitées. Finale longue et harmonieuse.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A boire dans les 7-10 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16-18°C

nos conseils de dégustation

A déguster avec du bœuf grillé, des brochettes de poulet Yakitori, des cannellonis à la sauce tomate…

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