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Vin malin

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Michel Sarrazin et Fils Bourgogne Rouge "Cuvée Vieilles Vignes" 2015

Michel Sarrazin et Fils Bourgogne Rouge "Cuvée Vieilles Vignes" 2015

Ce vin au parfum léger et parfumé, issu des vielles vignes du domaine Sarrazin Michel est une belle preuve de l'expertise familiale. Le pinot noir de ce Bourgogne a pu mûrir à son rythme ce qui donne un vin aux notes de cassis de qualité.

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Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Michel Sarrazin et Fils Bourgogne Rouge "Cuvée Vieilles Vignes" 2015

Ce vin au parfum léger et parfumé, issu des vielles vignes du domaine Sarrazin Michel est une belle preuve de l'expertise familiale. Le pinot noir de ce Bourgogne a pu mûrir à son rythme ce qui donne un vin aux notes de cassis de qualité.

Le domaine Sarrazin se situe sur les forts bien exposés de la côte chalonnaise et s'étend sur 35 hectares de sols bruns calcaires . Guy et Jean-Yves Sarrazin qui ont repris le vignoble familial privilégient l'agriculture raisonnée ce qui a permis d'avoir une cuvée généreuse aux tanins bien enrobés lors de l'année 2015.

  • 15/20
    étoile étoile étoile étoile vide étoile vide
    La note RVF Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Intense grenat
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Des notes de fruits rouges et des senteurs de cuir
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Avec des tanins bien cadrés et une belle rondeur en bouche
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Apogée en 2017, à consommer jusqu'en 2021
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 14 à 16°

nos conseils de dégustation

Parfait pour accompagner les viandes rouges et la charcuterie fine

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