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Vin malin

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Seña 2013

Seña 2013

96/100
étoile étoile étoile étoile étoile vide
La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons

Cuvée emblématique, millésime exceptionnel, voici les deux piliers de la réussite de Seña pour cette année 2013.

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Bouteille 75cl - 14% vol.
114,60 € TTC + 115 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

Seña 2013

Cuvée emblématique, millésime exceptionnel, voici les deux piliers de la réussite de Seña pour cette année 2013.

La cuvée Seña est vendangée à la main le matin, pour une qualité et une température maitrisée. La majorité des raisins fermentent en cuve inox alors que 6 % de la vendange fermente en fûts neufs pour apporter de la complexité à l'assembalge final. La macération se passe sur une durée de 20 à 33 jours pour les Cabernets Francs, Merlot et Carmenère, et entre 6 et 8 jours pour le Cabernet franc et le petit verdot, l'élevage de 22 mois se passe en fûts neufs français. Le résultat est absolument sublime, surtout pour le millésime 2013, offrant de la rondeur, de l'intensité et de l'élégance, tout en gardant une fraîcheur et le côté mentholé des grandes années.

  • 96/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Robert Parker Au-dessus de la moyenne à très bons
  • 91/100
    étoile étoile étoile étoile étoile vide
    La note Wine Spectator Au-dessus de la moyenne à très bons
  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe pourpre foncée
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Nez axé sur les fruits mûrs et le tabac, avec des notes de pétales de rose et de menthol.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche soyeuse et complexe, équilibre entre acidité et tanins donnant une texture soyeuse sur une finale longue.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde dés maintenant et jusqu'en 2023
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 - 18°C

nos conseils de dégustation

Canard aux cerises, agneau au four, bœuf braisé aux carottes.

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