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Vin malin

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Vincent Paris Cornas "La Geynale" 2013

Vincent Paris Cornas "La Geynale" 2013

La cuvée "La Geynale" provient des vignes centenaires plantées par l'arrière-grand-père de Vincent Paris, donnant un vin noir aux parfums suaves. Une valeur sûre de l'appellation à laisser vieillir dans votre cave.

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Bouteille 75cl -
37,50 € TTC + 38 pts Club

Epuisé

descriptions, notes et détails du vin

Vincent Paris Cornas "La Geynale" 2013

La cuvée "La Geynale" provient des vignes centenaires plantées par l'arrière-grand-père de Vincent Paris, donnant un vin noir aux parfums suaves. Une valeur sûre de l'appellation à laisser vieillir dans votre cave.

En suivant le chemin des Peyrouses, au bout de cette petite route du village de Cornas, se trouve le très discret domaine Vincent Paris qui développe une vision propre du travail dans les vignes comme au chai.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe intense, pourpre aux reflets violines.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Le nez intense aux parfums envoûtants de violette, réglisse, poivre et fruits noirs.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Bouche élégante, avec des tanins encore jeunes et serrés mais d’une qualité remarquable. La finale déjà d'une grande longueur témoigne d'un potentiel de garde énorme.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde A garder de 2 à 20 ans.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 16 à 18 °C

nos conseils de dégustation

A servir sur des viandes rouges, des gibiers et des viandes goûteuses (pigeon, agneau...).

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