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Vin malin

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William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons 2013

William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons 2013

Le Chablis Premier Cru Vaillons 2013 du Domaine William Fèvre affiche un nez intensément fruité avec des touches de fleurs et une belle fraîcheur grâce à son acidité. Harmonieux et rond en bouche, il offre des notes minérales.

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Bouteille 75cl - 12,5% vol.
29,70 € TTC + 30 pts Club

descriptions, notes et détails du vin

William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons 2013

Le Chablis Premier Cru Vaillons 2013 du Domaine William Fèvre affiche un nez intensément fruité avec des touches de fleurs et une belle fraîcheur grâce à son acidité. Harmonieux et rond en bouche, il offre des notes minérales.

Sur la Côte des Vaillons, il existe 8 lieux dits différents qui peuvent être à l’origine de cette appellation. Avec un terrain plus calcaire qu'argileux, reposant sur un calcaire dur, compact et très fissuré du portlandien, il regroupe tous les aspects du terroir Chablisien.

  • Phase visuelle : analyse de la couleur et de l’opacité
    du vin dans le verre.
    Robe Robe jaune pâle.
  • Phase olfactive: analyse de la richesse aromatique du
    vin perçue par le nez (netteté, qualité, intensité et nature
    de ces arômes).
    Nez Prononcé, avec des arômes de fleurs et de fruits.
  • Phase gustative : Elle comporte 3 phases (attaque,
    milieu, finale) où l’on y détermine l’attaque, l’équilibre,
    l’évolution et la longueur du vin.
    Bouche Notes minérales avec beaucoup de fruits, structure charpentée.
  • Apogée et aptitude à la garde.Garde Apte à une garde longue en cave.
  • La température de service est un élément fondamental
    dans la dégustation du vin.
    Servir à 12-14 °C

nos conseils de dégustation

Volailles et viandes blanches.

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