Clos des Fées "L'apprenti sorcière" Rosé 2020

Clos des Fées "L'apprentie sorcière" Rosé 2020

Condition: New product

IGP - Côtes Catalanes

Un vin rosé catalan particulièrement frais et aromatique

Ce vin rosé est reconnu sous le label IGP Côtes Catalanes. Ce rosé désaltérant est un assemblage de 40% de Grenache, 30% de Mourvèdre, 10% de Syrah et de 10% de Carignan. Les vendanges sont matinales et effectuées manuellement.
Au niveau de la vinification : Pressurage à basse température et à basse pression. Débourbage rapide mais doux afin de garder nutriments et personnalité. Fermentation longue puis élevage sur lies fines avec bâtonnages. Ce rosé a une jolie robe style "cuisse de Nymphe", une rose ancienne d'une teinte d'un rose carné un peu plus soutenu.

10,00 €

^{tax incl.}

6 bouteilles disponibles

Robe Joli rose pâle aux reflets brillants, style "cuisse de Nymphe"

Garde À déguster dès aujourd'hui et dans les 2 ans

Nez Mélange parfait de fruits rouges, de rhubarbes, de litchis et d'agrumes

Temperature 8-10°C

Bouche Bouche ronde et grasse, finale fraîche et désaltérante

conseils de dégustation

Ce rosé catalan accompagnera parfaitement des plats asiatiques

Apéritifs

Plats épicés

Plats en sauce

Le domaine "Clos des Fées"

Le Clos des Fées, la perle d'Hervé Bizeul

Le Domaine du Clos des Fées est devenu depuis la fin des années 1990, une des figures emblématiques du Languedoc-Roussillon. Claudine et Hervé Bizeul ont acquis hectare par hectare le domaine qui en compte aujourd’hui 28. Hervé Bizeul, ancien journaliste et aujourd’hui blogeur invétéré, est bien connu des internautes adeptes de forum spécialisés du vin. Cet homme réalise de très belles cuvées sur le cirque calcaire de Vingrau. Le Clos des Fées, Les Sorcières ou la mythique cuvée La Petite Sibérie sont de superbes définitions que peuvent offrir les sols du Roussillon. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées, ne sont jamais dans la démonstration, ils offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur, de concentration et sont toujours d’un équilibre frisant la perfection. La Petite Sibérie, une micro-sélection de vieilles vignes, est un vin très prisé par les amateurs du monde entier.