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Château Clos De Bouard 2020

Château Clos De Bouard 2020

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Vin rouge Bouteille 75cl 14,5°
Bettane et Desseauve
91-92 /100
J. Suckling
92-93/100

Un vin rouge de la Montagne Saint-Emilion doux et subtil. Ce Montagne Saint-Emilion est issu d'un assemblage de merlot 66%, de cabernet franc 25% et de cabernet sauvignon 9%. Le vignoble du Château s'étend sur une surface de 30 hectares implantés sur des coteaux argilo-calcaires exposés Sud. Les vignes de la parcelle sont âgées de 40 ans. Les raisins sont sélectionnés à la main via une table de tri et un tri optique. La macération pré-fermentaire est réalisée entre 8-10°C.  Pour la fermentation alcoolique la macération se fait pendant 3 à 5 semaines. La fermentation malolactique se fait en barriques. La vinification se fait de manière parcellaire, accompagnée de pigeage manuel. L'élevage se fait durant 14 à 18 mois en barriques neuves 30%, en barriques d'un vin 30%. C'est en 2016 que Coralie de  Boüard et son époux Loïc Maillet font l'acquisition du Château. 

12 bouteilles disponibles
Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe rouge grenat
Garde 10-15 ans
Nez Notes fruitées aux nuances de mûres et de myrtilles mêlées à une touche de bois de réglisse
Temperature 16-18°C
Bouche Attaque friande et crémeuse. Structure juteuse et tannins fins
Cépage Cabernet Sauvignon,Merlot,Cabernet Franc
conseils de dégustation


Dégustez ce vin rouges avec une entrecôte de bœuf grillée à la sauce choron

Viandes rouges

Plats en sauce

Charcuterie

Château acquis en 2016 par Coralie de Boüard et son mari Loïc Maillet, il se situe en appellation Montagne Saint-Emilion. Les 30Ha du vignoble sur terre argilo-calcaire offrent des vins veloutés et soyeux, que ce soit le premier vin du château ou le second : La Dame de Boüard.