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Domaine du Monteillet La Syrah à Papa 2018
Un excellent rapport qualité-prix, sans excès, avec beaucoup de chaleur et caractère, comme autrefois
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Robe
Robe rouge rubis aux reflets violacés
Appellation
IGP Collines Rhodaniennes
Nez
Nez fleuri, de fruits rouges et d'épices
Bouche
Bouche puissante, dense et tannique
Cépages
Syrah
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Charcuterie
Apéritifs
Viandes rouges
Les vignes sont situées sur une terrasse de galets roulés du Rhône et bénéficient d'une superbe exposition au soleil. Les galets roulés, chauffés par le soleil, diffusent une douce chaleur la nuit, ce qui favorise la concentration et la maturité du raisin. Les raisins sont éraflés à 60% et 40% de vendange entière. Macération préfermentaire d'une semaine, puis macération de 3 semaines par la vieille technique du chapeau immergé. Fermentation longue et progressive sans maîtrise des températures. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins.
L'élevage dure 15 mois en demi-muids de chêne français.
Une très belle syrah à déguster entre amis.
- Région
- Rhône
- Châteaux & Domaines
- Domaine du Monteillet Stephane Montez
- Appellation
- IGP Collines Rhodaniennes
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Syrah
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Accords mets-vins
- Charcuterie, Apéritifs, Viandes rouges
Domaine du Monteillet - Stéphane Montez
Un excellent rapport qualité-prix, sans excès, avec beaucoup de chaleur et caractère, comme autrefois