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Domaine Arnoux-Lachaux Nuits Saint Georges 1er Cru Les Procès 2011
Un Nuits-Saint-Georges 1er Cru d'une grande précision
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Robe
Robe grenat intense
Appellation
Nuits-Saint-Georges
Nez
Nez de fruits rouges, sur le cassis, la framboise avec des notes de noix de muscade et un discret boisé
Bouche
Bouche soyeuse, élégante, aux tanins souples avec une touche de violette
Cépages
Pinot Noir
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Gibier
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Procès" est élaboré à partir de Pinot Noir. Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne, poussant à mi-pente d'un coteau argilo-calcaire. La vendange est faite à la main début septembre. Les baies soigneusement triées sont généralement soumises à une macération à froid, qui selon les caractéristiques de la récolte dure 3 à 7 jours et se déroule dans des cuves en acier. Après fermentation, l'élevage se déroule en fûts de chêne français (40% de nouveaux, 60% de 1 vin) avant une mise en bouteille sans clarification ni filtration.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Arnoux-Lachaux
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2011
- Cépages
- Pinot Noir
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Gibier, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille
Domaine Arnoux-Lachaux
Un Nuits-Saint-Georges 1er Cru d'une grande précision