Fabien Jouves Skin Contact Vin de France 2021 - vin orange
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Cuvée intense d'une grande pureté 

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Robe
Robe Belle robe jaune paille légèrement trouble
Appellation
Appellation Vin de France
Nez
Nez Nez fin et frais, notes muscadées, d'abricot, d'ananas, de mandarine
Bouche
Bouche Bouche ample, sphérique, avec une belle matière, de très fines bulles qui apportent fraîcheur et peps
Cépages
Cépages Ugni Blanc, Muscat d'Alexandrie, Gros Manseng
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Apéritifs
Volaille
Volaille
Plats en sauce
Plats en sauce

Cette cuvée de Vin de France en vin orange permet de découvrir en douceur les vins oranges. Cette cuvée est très fruitée avec de légers amers pour un vin orange. Les vignes sont situées sur un terroir de coteaux argilo-calcaire, la vinification est naturelle, macération égrappée 3 mois en cuves inox. Levure indigène, non filtré, non collé. L'élevage dure 6 mois en cuves inox, en barriques et en foudres. Cette cuvée est issue d'un assemblage de 3 cépages : ugni blanc, gros menseng et muscat d'Alexandrie. Pas de collage ni de filtration avant la mise en bouteille. 

Le vin orange est un vin blanc vinifié comme un vin rouge, avec macération. Cette technique de vinification date de l'Antiquité, elle consiste à faire fermenter des raisins blancs avec leurs peaux et parfois les rafles. Les vins sont en général plus taniques et plus digestes avec un ressenti d'alcool moindre. Les vins sont assez frais avec une faible acidité.

Région
Sud-Ouest
Châteaux & Domaines
Fabien Jouves - Mas del Périé
Appellation
Vin de France
Couleur
Vin orange
Millésime
2021
Cépages
Ugni Blanc, Muscat d'Alexandrie, Gros Manseng
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Accords mets-vins
Apéritifs, Volaille, Plats en sauce
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