Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019

Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019

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IGP - Côtes Catalanes

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Caractéristiques Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019Vin rouge Caractéristiques Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019Bouteille 75cl 14°

Un Tempranillo du Roussillon digne des plus grands Rioja !

J'ai toujours aimé les contes. Ils ont bercé mon enfance, ont planté des graines, laissé des traces dans ma psyché. Plus tard, j'ai appris que la structure d'un conte est souvent la même : une situation peu enviable, un héros, un évènement souvent funeste, une quête, des péripéties, un dénouement heureux et, bien sûr, une morale. Celle du "Chat Botté" m'a toujours fascinée et continue à le faire : "l'industrie et le savoir-faire valent mieux que des biens acquis". Je n'ai hérité de rien et, chaque jour de ma vie de vigneron, travaillant pourtant sans relâche, j'ai savouré ma liberté de choisir mes cépages, les élevages, mes étiquettes. Je n'ai rien trouvé de plus beau que cette gravure de Gutsave Doré pour cette cuvée - désormais pur Tempranillo - car, comme le dit si bien notre ami le chat, expert en la matière "l'habit, la mine et la jeunesse, pour inspirer de la tendresse, n'en sont pas des moyens toujours indifférents".

- Hervé Bizeul

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72,00 €

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Prix Domaine

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Robe Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019 Robe Rouge profond
Garde Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019 Garde Immense potentiel de garde. À mettre en cave jusqu'en 2028.
Nez Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019 Nez Intense, sur les fruits noirs et les épices
Conservation Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019 Temperature 16-18°C
Goût Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019 Bouche Veloutée, exprimant fortement son terroir. D'une longueur et d'une persistance incroyable
Quel cépage Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019 Cépage 100% Tempranillo
conseils de dégustation

Que manger avec Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019
À mettre en cave jusqu'en 2028
Que manger avec Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019

Plats en sauce

Que manger avec Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019

Viandes rouges

Où est produit Clos des Fées "Le Chat du Marquis" 2019

Le Languedoc-Roussillon incarne aujourd’hui une alternative aux grandes régions viticoles françaises. En une vingtaine d’années, cette région progresse, en terme de qualité, de manière impressionnante dans la production de ses vins rouges. Les côtes du roussillon et les coteaux du languedoc expriment à merveille le renouveau de ses vins méditerranéens. Le grenache, le mourvèdre et le carignan sont les principaux cépages de cette région. Des notes de garrigue, typiques du Sud de la France, se retrouvent fréquemment dans les différents vins. Le Clos des Fées, Daumas Gassac, Gauby, Gérard Bertrand, Château Puech-Haut et Montcalmes, sont des vignerons qui, grâce à leur travail, atteignent des sommets au sein du Languedoc.

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