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Un assemblage avec une belle concentration de fruits et de fraîcheur !
C'est un vin blanc sec avec une belle intensité et une certaine complexité. Son faible niveau d'alcool offre un vin frais et fruité qui caractérise parfaitement la région Sud-Ouest. Cet assemblage est fait à partir de 45% d'Ugni blanc, de 35% de Colombard, de 10% de Sauvignon et de 10% de Gros Manseng. Les vignes sont conduites avec une certaine rigueur et un objectif de respect de la nature et du terroir. Terroir qui lui est composé de fumures d'origine biologique et dont l'utilisation d'intrants est limitée au strict minimum. L'utilisation de sulfites est limitée, le domaine privilégie des produits antioxydants plus sain tels que la vitamine C.
* calculé pour achat à l'unité.Apéritifs
Poissons
Viandes blanches
Le vignoble du Sud-Ouest s’étend du sud de Périgueux à la frontière espagnole en longeant le Bordelais. Cahors, madiran et bergerac sont les appellations les plus médiatiques de cette région qui propose des vins rouges d’une belle concentration et d’un bel équilibre. Château Montus, Château Bouscassé ou Château Lagrezette sont de très grandes références de ce vignoble. Les plus belles cuvées de cette région peuvent aisément passer du temps en cave, elles révéleront davantage de complexité avec le temps.