Anne et Jean-François Ganevat Arbois "Pinot Noir Sur la Côte" 2020

Anne et Jean-François Ganevat Arbois " Sur la Côte" Pinot Noir 2020

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AOC - Arbois

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Un charmant Pinot Noir jurassien à découvrir !

Cette cuvée 100 % Pinot Noir provient de vignes quarantenaire, conduites en bio. Elles sont plantées en appellation Arbois, sur un terroir de marnes grises, et en bas de parcelle sur des marnes argilo-limoneuses. Les vendanges sont faites manuellement et la vinification se déroule naturellement, avec un an d'élevage en fûts. La mise en bouteille se fait sans collage, ni filtration et aucun ajout de sulfites. Jean-François et Anne, avec leur société de négociant ont acheté du raisin cultivé par des vignerons amis qui respectent leur vision du vin. Les raisins sont transportés en camion frigorifique et sont vinifiés avec soin à la façon Ganevat.

55,00 €

^TTC

11 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

Robe Robe rubis claire

Garde 3-4 ans

Nez Notes de petits fruits rouges et de pétale de rose

Temperature 15°C

Bouche Arômes de fruits rouges et noirs enrobés par des tanins très fins, apportant de la structure à un vin délicat

Cépage Pinot Noir

conseils de dégustation

Ce Pinot Noir du Jura s'alliera parfaitement avec du rôti de porc, de la fricassée de volaille ou des fromages jurassiens.

Viandes rouges

Volaille

Fromages

Le domaine "Jean-François Ganevat"

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Après quelques années passées chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat est revenu s'installer au domaine familiale dans le Jura, en Combe de Rotalier en 1998. Marquant la 14ème génération de vignerons, il a opéré une petite révolution en convertissant le domaine à la biodynamie. Proche de la philosophie des vins naturels, Jean-François Ganevat a une idée bien marqué de ce que doit être un grand vin. Il a découpé le terroirs en une multitude de cuvées parcellaires, chacune avec sa propre personnalité et son propre terroir.

Afin de faire face aux aléas climatiques et aux rendements variables ces dernières années, Jean-François Ganevat et sa soeur Anne ont également développé une activité de négoce sous leur nom. Côtes du Jura ou vin de France, les vins, rouges ou blancs mais toujours du Jura, valent le détour. À découvrir !

Le domaine a été vendu en Septembre 2021 à un investisseur mais pas d'inquiétude ! Jean-François Ganevat en conserve la direction, continuant à vinifier et élever les vins. Il va pouvoir se consacrer pleinement, avec l’esprit encore plus libre, à sa passion de la vigne et des vinifications.