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Clos des Fées "Vieilles Vignes" blanc 2020
28,90 €
TTC
Vin blanc d'une grande richesse aromatique, alliant minéralité et rondeur
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Notations et Critiques
Bettane et Desseauve : 93/100
Robe
Belle robe dorée aux reflets bouton d'or
Nez
Complexe, racé et fruité : notes de pêche, de violette et de poire
Bouche
Bouche généreuse et dense avec une finale longue
ACCORDS METS-VINS
Cuvée élaborée à partir de vignes centenaires, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire, sur le secteur de Mas Farines. Malgré le fait que ce soit un vin blanc sec, la sucrosité ressentie lors de la dégustation reste assez exceptionnelle.
La vendange est récoltée manuellement et les raisins sont transportés dans des camions frigorifiques pour préserver la fraîcheur. Un pressurage pneumatique est effectué sur les grappes entières à basse pression.
S'en suit une fermentation longue en cuve inox et un élevage sur lies entre 7 et 8 mois, puis collage et filtration sont faits avant la mise en bouteille.
Vins du Languedoc-Roussillon
Vin blanc d'une grande richesse aromatique, alliant minéralité et rondeur
28,90 €
TTC