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Découvrez cette cuvée représentative du terroir Corse avec uniquement des cépages autochtones provenant de la région.
Cette belle cuvée est réalisée par le duo Patrick Fioramonti et Yves Canarelli formant la marque Tarra di Sogno. Le vignoble est situé sur un terroir calcaire dans les hauteurs de Bonicafio. D’une grande complexité aromatique, cette cuvée révèle la quintessence du Carcaghjolu Neru, cépage endémique Corse.
Le Clos Canarelli, domaine pionnier dans bien des aspects (biodynamie, méthode de vinification) vinifie et élève cette magnifique cuvée : le Tarra di Sognu Rouge. Réalisée à partir de cépages autochtones, elle est elevée 18 mois en foudre et demi-muids dans la cave du Clos Canarelli. Un vin grandiose qui permet aux amateurs la découverte de l’un des plus beaux terroirs de l’Ile de Beauté.
Charcuterie
Viandes rouges
Fromages
Les Vignobles de Corse représentent plus de 8000 hectares répartis sur l'ensemble du littoral de l'île et bénéficient de 9 appellations d'origine contrôlée. Parmi les cépages les plus utilisés on peut mentionner le Niellucio, le Sciaccarellu, l'Aléatico et le Barbarossa pour les vins rouges ou les rosés. Pour les vins blancs on peut mentionner le Vermentino et le Biancu Gentile la plupart sont spécifiques à la Corse. Les terroirs ensoleillés de la Corse, la chaleur du climat, les influences marines et montagneuses contribuent au bon développement du vin.
Retrouvez une large sélection de vins de Corse : vin rouge de Corse, vin blanc de Corse ou encore vin rosé de Corse, laissez vous tenter par ces vins de l’île de Beauté !