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Domaine Borgeot Santenay 1er Cru "Gravières" Blanc 2019
Un vin blanc gourmand et fruité
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Robe
Robe jaune pâle
Appellation
Santenay
Nez
Arômes de fruits blancs et pâtissiers
Bouche
Bouche avec un côté gras allié à une belle minéralité en finale
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Poissons
Fruits de mer
Ce Santenay Premier Cru les Gravières 2019 du domaine Borgeot dévoile un joli gras digne des terroirs du sud de la Côte de Beaune allié à une belle tension caractéristique de son terroir rocailleux.
Le terme de "Gravière" signifie carrière produisant des granulats. Le terroir de cette parcelle implique donc des graviers et un sol caillouteux, excellent pour le Chardonnay et avec l'une des meilleures expositions dans le sud de la Côte de Beaune, tout proche des Grands Crus.
La récolte est effectuée manuellement avec un éraflage à 90%, les 10% de grappes entières servent à maintenir une légère acidité agréable dans le vin.
La fermentation s'est faite en cuves avec thermorégulation et l'élevage en fûts de chêne durant une année avec un batonnage régulier.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Borgeot
- Appellation
- Santenay
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Chardonnay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Apéritifs, Poissons, Fruits de mer
Domaine Borgeot
Un vin blanc gourmand et fruité