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Domaine Borgeot Santenay 1er Cru "Gravières" Blanc 2019

Domaine Borgeot Santenay 1er Cru "Gravières" Blanc 2019

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AOC - Santenay

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Vin blanc Bouteille 75cl 13,5°

Ce Santenay premier cru les Gravières 2019 du domaine Borgeot dévoile un joli gras digne des terroirs du sud de la Côte de Beaune allié à une belle tension caractéristique de son terroir rocailleux.

Le terme de "Gravière" signifie carrière produisant des granulats. Le terroir de cette parcelle implique donc des graviers et un sol caillouteux, excellent pour le Chardonnay et avec l'une des meilleures expositions dans le sud de la Côte de Beaune, tout proche des Grands Crus.
La récolte est effectuée manuellement avec un éraflage à 90%, les 10% de grappes entières servent à maintenir une légère acidité agréable dans le vin.
La fermentation s'est faite en cuves avec thermorégulation et l'élevage en fûts de chêne durant une année avec un batonnage régulier.

29,00 €

TTC

3 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe jaune pâle
Garde Entre 5 et 10 ans
Nez Arômes de fruits blancs et pâtissiers
Temperature 11°C
Bouche Bouche avec un côté gras allié à une belle minéralité en finale
Cépage Chardonnay
conseils de dégustation


Dégustez ce Chardonnay avec avec un gratin d'endives au saumon ou un tartare de cabillaud.

Apéritifs

Poissons

Fruits de mer

Le Domaine Borgeot, situé dans le village de Remigny, au sud de la Côte de Beaune vendange actuellement sur 23 hectares au total. Le domaine a été fondé en 1903 et est dirigé de nos jours par Laurent et Pascal qui représentent la quatrième génération de la famille Borgeot. Les vignes s'étendent sur les villages de Bouzeron, Santenay, Chassagne-Montrachet et Puligny Montrachet. Travaillant dans l'esprit de la lutte raisonnée, les raisins au Domaine Borgeot sont toujours vendangés à la main afin d'élaborer des vins équilibrés et concentrés.