Domaine Borgeot Santenay 1er Cru "Gravières" Blanc 2019
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Domaine Borgeot Santenay 1er Cru "Gravières" Blanc 2019

Un vin blanc gourmand et fruité 

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Robe
Robe Robe jaune pâle
Appellation
Appellation Santenay
Nez
Nez Arômes de fruits blancs et pâtissiers
Bouche
Bouche Bouche avec un côté gras allié à une belle minéralité en finale
Cépages
Cépages Chardonnay
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Fruits de mer
Fruits de mer
Apéritifs
Apéritifs
Poissons
Poissons

Ce Santenay Premier Cru les Gravières 2019 du domaine Borgeot dévoile un joli gras digne des terroirs du sud de la Côte de Beaune allié à une belle tension caractéristique de son terroir rocailleux.

Le terme de "Gravière" signifie carrière produisant des granulats. Le terroir de cette parcelle implique donc des graviers et un sol caillouteux, excellent pour le Chardonnay et avec l'une des meilleures expositions dans le sud de la Côte de Beaune, tout proche des Grands Crus.
La récolte est effectuée manuellement avec un éraflage à 90%, les 10% de grappes entières servent à maintenir une légère acidité agréable dans le vin.
La fermentation s'est faite en cuves avec thermorégulation et l'élevage en fûts de chêne durant une année avec un batonnage régulier.

Région
Bourgogne
Châteaux & Domaines
Domaine Borgeot
Appellation
Santenay
Couleur
Vin blanc
Millésime
2019
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Accords mets-vins
Fruits de mer, Apéritifs, Poissons
Santenay 1er Cru "Gravières" Blanc 2019 - Borgeot - Vin de Bourgogne