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Un Côte-Rôtie d'une grande complexité.
Issu d'un assemblage de 95% de Syrah et de 5% de Viognier ce Côte-Rôtie Blonde du Seigneur est une très belle réussite. Les vignes utilisées pour cette cuvée ont plus de 30 ans et sont situées sur un terroir granitique en terrasse, inaccessible en tracteur donc l'ensemble des parcelles est cultivée traditionnellement à la main, en agriculture biologique. Les raisins sont récoltés manuellement et à maturité avant d'être éraflés pour être vinifié. La vinification se réalise dans des cuves en inox thermo régulées pendant 3 à 4 semaines puis dans des barriques pendant 18 mois dont 25% d'entre elles sont en bois neuf.
Fromages
Viandes rouges
Plats en sauce
Le domaine emblématique de l'appellation Condrieu
Georges Vernay et ses inlassables efforts pour la défense de l’appellation Condrieu sont devenus légendaires. En effet, bien que seul, Georges Vernay a réussi à ressusciter Condrieu, son talent a inspiré les vignerons du monde entier. En 1997, cette grande figure du Rhône a confié les rênes du domaine familial à sa fille Christine. L’histoire du Domaine Vernay débute en 1953 à partir d’une parcelle d’un hectare et demi en Condrieu dénommée Le Côteau de Vernon. Aujourd’hui, la propriété compte 16 hectares dont 7 en appellation Condrieu. Vernay est devenu synonyme d’un Viognier de grande qualité, néanmoins le domaine développe une gamme impressionnante de vins rouges notamment en Côte Rôtie.
"[…] un fruit sans retenue, juteux et...
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