![Domaine Pierre Gaillard Condrieu 2021 Domaine Pierre Gaillard Condrieu 2021](https://www.vin-malin.fr/7590-pd4_def/domaine-pierre-gaillard-condrieu-2021.jpg)
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Découvrez cette cuvée de Condrieu du Domaine Pierre Gaillard, un Viognier délicat et complexe se conservant merveilleusement bien avec le temps.
Ce vin est issu de vignes provenant du terroir sablonneux granitique de Condrieu, le royaume du viognier. Ce terroir bénéficie d'une orientation Sud/Sud-Est, optimale à la croissance des vignes.
La vendange est récoltée manuellement, à pleine maturité avec un tri successif à la vigne si nécessaire. Une fois la vendange emmenée au chai, la vinification des raisins débute par un pressurage doux suivi d'un débourbage clair. Les moûts sont ensuite vinifiés en barriques, sans bois neuf, entre 16°C et 18°C. La fermentation alcoolique et malolactique s'effectuent donc en barriques.
Enfin, le vin est élevé durant 9 mois en barriques avec un bâtonnage sur lies régulier.