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Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021

Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021

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AOC - Saint-Joseph

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Caractéristiques Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021Vin blanc Caractéristiques Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021Bouteille 75cl 13,5°

Découvrez cette cuvée de Saint-Joseph Blanc du Domaine Pierre Gaillard, une Roussanne fraîche, complexe et aromatique.

Ce Saint-Joseph Blanc est issu de vignes trentenaires situées sur les villages de Malleval et de Chavanay. Le terroir de ces parcelles est composé principalement de sable granitique qui apporte de la minéralité aux vins même lors des années chaudes.

La récolte est effectuée manuellement à pleine maturité avec un tri successif à la vigne si besoin. Une fois la vendange effectuée et les raisins emmenés au chai, un pressurage doux et un débourbage clair sont effectués. La fermentation alcoolique est réalisée en barriques à froid et sans aucun bois neuf. La fermentation malolactique elle aussi est réalisée dans ces mêmes barriques qui serviront pour l'élevage du vin durant 9 mois avec un bâtonnage sur lies effectué régulièrement.

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
Robe Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021 Robe Robe jaune or aux reflets verts
Garde Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021 Garde 4 à 5 ans
Nez Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021 Nez Notes de fruits jaunes avec des touches pâtissières
Conservation Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021 Temperature 11-13°C
Goût Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021 Bouche Bouche avec beaucoup de rondeur et de richesse et avec une finale tout en fraîcheur
Quel cépage Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021 Cépage Roussanne
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021
Dégustez ce Saint-Joseph Blanc avec un saumon aux épices ou un tajine de veau au miel
Que manger avec Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021

Apéritifs

Que manger avec Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021

Viandes blanches

Que manger avec Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021

Poissons

Où est produit Domaine Pierre Gaillard Saint-Joseph Blanc 2021

Un vigneron dynamique emblématique de Côte Rôtie
 
Issu d'une famille de cheminots, rien ne prédestinait Pierre Gaillard à devenir viticulteur. Après un BTS à Beaune et un Diplôme National d'Oenologie à Montpellier, le jeune néo-rural fait ses armes chez Vidal-Fleury et Guigal. Visionnaire depuis ses débuts (c'est à lui qu'on doit la réhabilitation de la célèbre parcelle "La Turque" !), il acquiert ensuite le "Clos de Cuminaille" à Saint Joseph en son nom propre, puis une parcelle "Côte Rozier" en Côte-Rôtie. Son premier millésime de Saint Joseph issu d’une seule parcelle fût une réussite, salué par la critique ! Depuis Pierre Gaillard a étendu son domaine principalement en Côte Rôtie et Condrieu. Il est aujourd'hui considéré aujourd'hui comme l'un des meilleurs vignerons de la vallée du Rhône et possède 3 domaines en Vallée du Rhône et en Languedoc.

Ses filles, Jeanne et Élise, prennent depuis quelques années leur place aux domaines, à Crozes Hermitage pour l'une et à Banyuls pour l'autre.

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